Vooraf

Naast diverse rijstnoedelsoepen en frisse salades serveren wij onze heerlijke Little Specials, diverse loempia's en andere lekkernijen. Geprijsd tussen de € 4 en € 8.

Soep

• Pho Klassieke Vietnamese rijst-noedelsoep met dunne plakjes mals rundvlees. Geserveerd met verse kruiden en hoisin-dipsaus.
• Hu tieu Rijstnoedelsoep met garnalen en viskoekjes, geserveerd met verse kruiden.

Salade

• Goi ga Kipsalade met munt en koriander. (ook vegetarisch verkrijgbaar).
• Goi Little V Groene papaja salade met gegrild varkensvlees en garnalen. (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Bun Bo Nuong Mihoensalade met verse groenten en kruiden, gegrild dungesneden rundvlees, bo la lot en gefrituurde vegetarische loempia (ook vegetarisch verkrijgbaar)

Little specials

• Cha gio Little V Gefrituurde loempia’s Little V (3 stuks). Geserveerd met slablad, munt, koriander en bijhorende visdipsaus. (ook vegetarisch verkrijgbaar).
• Cha gio ga Gefrituurde kiploempia’s (3 stuks). Geserveerd met zoet hete saus.
• Cha gio tom Gefrituurde garnalenloempia’s (3 stuks). Geserveerd met slablad, munt, koriander en bijhorende visdipsaus.
• Goi cuon Koude rijstvelrolletjes (4 stuks) gevuld met garnalen of rund of gegrilde kip, groenten en verse kruiden. Geserveerd met hoisin-dipsaus. (ook vegetarisch verkrijgbaar).
• Bo la lot Gegrild rundvlees (3 stuks) gerold in la lot blad. Geserveerd op een bedje van sla met mihoen, verse kruiden en visdipsaus.
• Banh cuon Gestoomde Vietnamese ravioli (2 stuks) gevuld met varkensgehakt en shii-take paddestoelen. Gegarneerd met gebakken uitjes en vleespastei. (ook vegetarisch verkrijgbaar).
• Cha ca Gefrituurde viskoekjes, geserveerd met chilli saus
• Canh ga xao xa In curry gewokte kippenvleugels met citroengras (pittig) (tevens verkrijgbaar als hoofdgerecht)

Hoofdgerecht

Diverse soorten kip, rund en lam. Gamba's, dorade en onze specialiteit: gekarameliseerde zeebaars. Uiteraard vergezeld van veel knapperig verse groente. Geprijsd tussen de € 8 en € 14.

Vlees

• Cari ga Kip in curry-kokossaus.
• Ga nuong xa Gegrilde kipkarbonade met citroengras.
• Bo lui Mals gegrilde plakjes runderspies.
• Bo xao la que Roergebakken kogelbiefstukblokjes met basilicum.
• Tru nuong xa Gegrilde lamskarbonade.
• Suon be nuong Gegrilde kalfs spareribs.

Vis

• Cari do bien Roergebakken gamba’s en St. Jakobsschelpen in currysaus.
• Ca Chien Dorade met gembervissaus en seizoensgroenten.
• Ca kho to Gekarameliseerde zeebaars.
• Tom xao tieu Roergebakken gamba’s met zwarte peper.

Groente

• Cai xao lang Roergebakken seizoengroenten met tahoe.
• Cai xao toi Roergebakken choisam met tahoe en knoflook.

Bijgerecht

• Com trang Witte rijst.
• Com xao Nasi met ei, kip en groenten. (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Mi xao Roergebakken dunne mie met ei, kip, taugé en groenten. (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Hu tieu xao Roergebakken rijstnoedels met ei, kip, taugé en groenten. (ook vegetarisch verkrijgbaar)

Dessert

Veel vers fruit, heerlijk ijs en onze beroemde crème caramel. Geprijsd rond de € 5,-

• Banh kem trung ga Crème caramel Vietnam.
• Kem Drie verschillende bolletjes ijs.
• Verrassingsdessert Laat u door de chef verrassen.

Menu

Laat u verrassen door de chef, of stel uw eigen maaltijd samen met onze doe-het-zelf-menu's: heerlijke ingrediënten en kruiden in rijstrolletjes. Geprijsd tussen de € 12 en € 30 per persoon.

Voor 1 persoon

• Com xao thit nuong Mixgril van kip, rund en lam met nasi.
• Bun Little V Mihoen met verse groenten, kruiden, gefrituurde loempia’s en roergebakken kogelbiefstukblokjes. (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Bun thit nuong Mixgril van kip en rund met mihoen, verse groenten, kruiden en gefrituurde loempia’s.
• Banh xeo Hue Knapperige pannenkoek van kokosmelk gevuld met varkensvlees,garnalen, taugé. Geserveerd met sla, verse kruiden en bijhorende visdipsaus. (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Bun cha ca Gebakken zalm, gemarineerd in yoghurt met dille en geelwortel. Geserveerd met mihoen, verse groente en kruiden

Voor minimaal 2 personen

• 2 gangen Verrassingsmenu Laat u door de chef verrassen met een 2 gangen menu.
• 3 gangen Verrassingsmenu Laat u door de chef verrassen met een 3 gangen menu.
• 4 gangen Verrassingsmenu Laat u door de chef verrassen met een 4 gangen menu.
• Doe het zelf menu Goi cuon dac biet Geserveerd met gegrilde kip en plakjes kogelbiefstuk, groenten en verse kruiden: sla, reepjes komkommer, taugé, munt, koriander en bijhorende dipsaus. U kunt zelf naar keuze uw ingrediënten samenstellen om vervolgens uw eigen rijstvel rolletjes te maken. (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Doe het zelf menu Ca nuong Geserveerd met vis, groenten en verse kruiden: sla, reepjes komkommer, taugé, munt, koriander en bijhorende dipsaus. U kunt zelf naar keuze uw ingrediënten samenstellen om vervolgens uw eigen rijstvel rolletjes te maken.

Vanaf 6 personen

Voor groepen van 6 personen en meer heeft Little V speciale 2-, 3- of 4-gangenmenu’s samengesteld uit de verschillende gerechten van onze kaart zodat iedereen kennis kan maken met de diversiteit van de Vietnamese keuken. Meer informatie? Vraag onze crew!

.